Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Und auf jeden Plätzchenteller gehören Kokosmakronen. Gelingsicher mit unserer Backmischung in kurzer Zeit und mit wenig Aufwand.

Zubereitung: Kokosmakronen

(Packungsinhalt: 375g Backmischung, 10g Backoblaten)

Sie benötigen zusätzlich: 100g Eiklar (ca. 4 Eier Gr. M)

Die Eier trennen, die Backmischung und das Eiweiß in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer Masse verarbeiten.

Die Backoblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Kokosmasse mithilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle (15mm) auf die Oblaten garnieren oder mit 2 Teelöffeln darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 17 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.

Zutaten: Backmischung: Zucker, Kokosraspel (47,5%), Stärke. Backoblaten:

WEIZENMEHL, Stärke. Kann Spuren von GLUTEN, EI, MILCH, SOJA und

SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort aufbewahren.

Traditionelle Vanille-Kipferl für Ihre genussvolle Weihnachtszeit. Mit unserer Backmischung sind diese schnell und einfach zubereitet.

Zubereitung: Vanille Kipferl

(Packungsinhalt: 350g Backmischung); Sie benötigen zusätzlich: 150g weiche Butter, 1 Eigelb, Mehl zum Ausrollen, Puderzucker zum Bestäuben

Die Backmischung, die Butter und das Eigelb in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine zu groben Streuseln verarbeiten. Mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie einwickeln und mind. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlphase noch einmal kurz durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 1cm dicken Rollen formen, ca. 5cm lange Stücke abschneiden und diese zu kleinen Halbmonden formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. backen. Die Vanille Kipferl auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Ein besonderer Genuß zur Weihnachtszeit ist unser Spritzgebäck. Der feine Buttergeschmack macht diesen Klassiker so beliebt. Die Backmischung macht die Herstellung leicht. Ein Teig ist ausreichend für 2 Bleche mit leckerem ausgestochenem Gebäck. Die Schokoglasur erhalten Sie zusammen mit der Backmischung.

Zubereitung: Spritzgebäck

Packungsinhalt:

500g Backmischung

75g kakaohaltige Fettglasur

Sie benötigen zusätzlich: 250g weiche Butter, 100g Vollei (ca. 2 Eier Gr. M)

Die Butter und die Eier in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse verrühren. Die Backmischung bei mittlerer Geschwindigkeit dazugeben und unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und verschiedene Motive auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.

Den Beutel mit der Glasur ca. 10 Min. in kochend heißes Wasser legen. Anschließend den Beutel aufschneiden und die Glasur in eine Schüssel geben. Unter Rühren etwas abkühlen lassen und die Kekse darin tauchen.

Backmischung für süße und bunte Konfetti-Plätzchen. Sie erhalten 450g Backmischung, 150g Glasurmischung und 80g Zuckerstreusel bunt. So wird backen zum Spaß für Groß und Klein.

Zubereitung: Bunte Plätzchen

Sie benötigen zusätzlich: 175g weiche Butter, 50g Vollei (ca. 1 Ei Gr. M), 25ml Wasser für die Glasur (je nach gewünschter Konsistenz), etwas Mehl zum Ausrollen

Die Backmischung, die Butter und das Ei in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlphase noch einmal kurz durchkneten, auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die gewünschten Motive ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Die Kekse anschließend auskühlen lassen.

Die Hälfte der Glasurmischung mit dem Wasser mittels Handmixer oder Küchenmaschine ca. 3 Min. aufschlagen, das restliche Pulver dazugeben und weitere 3 Min. aufschlagen. Das Icing mit einem Messer auf die erkalteten Kekse streichen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.

Das gemeinsame Backen von Plätzchen in der Vorweihnachtszeit ist eine schöne Tradition, um die Weihnachtszeit einzuläuten. Mit unseren Mürbeteigplätzchen können Sie die süßen Leckereien ganz einfach und ohne großen Aufwand zubereiten. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um gemeinsam die Weihnachtszeit zu genießen.

Diese Backmischung erhalten Sie inklusive einer roten Zuckerglasur und weißen Zuckersternen, mit denen Sie Ihre Plätzchen ganz nach Ihren Vorstellungen gestalten können.

Zubereitung: Plätzchenteig Sternenzauber

Packungsinhalt:

350g Backmischung

80g Glasurmischung

40g Streudekor Sterne

Sie benötigen zusätzlich: 125g weiche Butter, 50g Vollei (ca. 1 Ei Gr. M), ca. 15ml Wasser, etwas Mehl zum Ausrollen

Die Backmischung, die Butter und das Ei in eine Schüssel geben und mithilfe eines elektrischen Handrührgerätes oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Kühlphase den Teig noch einmal kurz durchkneten, auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen und die gewünschten Motive ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. goldbraun backen. Die Kekse anschließend auskühlen lassen.

Die Glasurmischung mit dem Wasser glatt rühren, die Kekse damit bestreichen und mit Zuckersternen dekorieren. Die Glasur ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen.

Quality made in Germany - gut zu wissen, wo es herkommt

Stellen Sie schnell und einfach leckeren Leb- bzw. Honigkuchen her. Sie brauchen nur noch Wasser und Honig hinzufügen. Bereiten Sie den Teig wie beschrieben zu. Lassen Sie danach den Teig mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Noch bessere Backergebnisse erreichen Sie jedoch bei einer Lagerzeit von mindestens 24 Stunden. Kneten Sie den Teig anschließend nochmals kurz durch und rollen Sie ihn dünn (max. 3mm) aus. Stechen oder schneiden Sie die gewünschten Formen aus. Vor dem Backen die Oberfläche dünn mit Wasser abstreichen, lässt die Lebkuchen schön glänzen. Backzeit ca. 10-15min bei 190-200°C.

Grundrezept:

300g Lebkuchenmix

90g Honig

50ml Wasser

Honig mit Wasser auf ca. 45°C erwärmen (Honigkristalle müssen aufgelöst sein). Zusammen mit 200g des Lebkuchen Mixes glattkneten. Danach die restlichen 100g Lebkuchen Mix hinzugeben und ca. 4min kneten, bis ein ausrollfähiger Teig entstanden ist.